Принцип будови машини для виробництва морозива

(I) Структура машини для виробництва морозива: основними компонентами є, в основному, циліндр із сировиною та його холодильна система, морозильний циліндр та його холодильна система, скребкова рама для перемішування, транспортуючий пристрій та система керування.
(II) Принцип роботи машини для морозива: її робочий процес такий: сировинний циліндр-молочна каша повітряний насос-морозильний циліндр-скребок у морозильному циліндрі-виливний отвір.
Циліндр для сировини: використовується для змішування сировини для морозива та тимчасового зберігання утвореної молочної каші. Під час роботи роботою холодильної системи керує термістор, щоб контролювати температуру циліндра із сировиною в межах -0.5~6.5 градусів.
Вузький насос для змішування повітря/молока: це ключове обладнання транспортувального пристрою. Він транспортує молочну суспензію до морозильного циліндра. Його роботою керує реле тиску. Як правило, повітря та рідка молочна суспензія надходять у зону змішування одночасно відповідно до їхніх шляхів, а потім надходять у морозильний циліндр через конвеєрний трубопровід. У системі охолодження сировинного циліндра, що зберігає молочну суспензію, холодоагент поділяється на два шляхи на заслінці сухого фільтра m, один шлях надходить у випарник сировинного циліндра через головний капіляр 10, а інший шлях надходить у зовнішню стінку та трубопровід труби для транспортування молочної суспензії через допоміжний капіляр 12, теплообмін молочної суспензії та попереднє охолодження молочної суспензії, що надходить у морозильний циліндр, щоб підтримувати її температуру приблизно на рівні 4 градусів для забезпечення якості продукту та безпечності харчових продуктів.
Морозильний циліндр: Внутрішня поверхня є його робочою поверхнею. Молочна суспензія та повітря надуваються після перемішування та охолоджуються в морозильному циліндрі для формування молочного коктейлю. Через 7 ~ 11 хвилин, коли продукт досягає необхідної в'язкості, він очищається спіральним скребком і відправляється до виливного отвору. Продукт можна розливати, потягнувши вниз ручку розливу. Стандартна температура продукту становить близько -7~-8 градусів.
Деякі машини для морозива мають подвійні морозильні циліндри, і зазвичай вирішують відкрити один або подвійний циліндр відповідно до потреб.
Рама скребка для перемішування в морозильному циліндрі приводиться в рух двигуном для перемішування через редуктор і вал трансмісії. Використовується для перемішування молочної суспензії, щоб молочна суспензія повністю змішалася з повітрям. Спіральний скребок також зішкрібає дрібні кристалики льоду, що утворилися на стінці циліндра, і проштовхує утворений молочний коктейль до морозильної камери.